煮东西，就这么简单
2020-08-30 04:11:13 梦悠网
煮饺子、煮面条、煮牛肉……“煮”这类烹饪方式在大家来看很一般，但确是有注重的。就拿怎样煮牛肉而言，假如象煮面条那般煮牛肉，那麼谁也无法吃。由此可见，不一样的食材有不一样的熬法，在这里，大家就为大伙儿实际介绍一下：
煮猪肚：猪肚煮开后，切发展块，放进碗内，再加一些汤，放锅中蒸，长块的猪肚便会加厚型一倍。但是，切勿加盐，防止猪肚发硬。
煮大骨头汤：煮大骨头汤时，在水开后加少量醋，使骨骼里的磷、钙融解在汤内，那样做出去的汤既美味可口，又有利于胃肠消化吸收。
煮饺子：俗话说得好，敞锅煮皮，盖锅煮馅。拉开锅煮，温度只有贴近100℃，因为水的烧开功效，水饺不断地旋转，皮熟后，再盖锅煮，溫度升高，馅易煮透。
煮牛肉：在头夜里将牛肉涂上一层芥末酱，第二天清洗后加少量醋煮;或用沙布包一小撮茶与牛肉同煮，都可以使牛肉易熟快烂。
煮面条：煮水面时，若在水面加一汤匙油，鲜面条就不容易沾了，还能避免汤面起沫溢沸腾外。煮挂面时，不必等水滚沸后下边。当底锅有气泡往上冒时就下边，搅拌两下，盖锅煮沸，适当加凉水，再盖锅煮沸就熟透。那样煮面条，面柔而汤清。
