酸奶出于牛奶，而胜于牛奶

食物过敏怎么办？牛奶中常含的糖份绝大多数是乳糖，但因为一部分成年人的消化酶中欠缺乳糖酶，危害了对乳糖的消化吸收、消化吸收和运用，导致这些人喝牛奶后肠胃不适乃至拉肚子，称之为“乳糖不耐受症”。酸奶因含乳酸菌;牛奶中的乳糖可被乳杆菌发醇成乳酸菌，乳糖不耐受者食用酸奶不容易出現腹泻的症状，恰好解决了这一部分人喝牛奶很有可能造成的难题。酸奶可以解决食欲不振的问题。

酸奶具体是以牛奶而成。鲜牛奶经巴氏法消毒杀菌后添加有利的乳酸菌，再经发醇功效而做成发醇的奶制品。鲜牛奶历经那样的生产加工后，不但促进身体对牛奶中的营养元素的消化大大增加，并且具备非常好的健康保健作用。据海外权威专家科学研究报导，长期性食用酸奶的人平均寿命比一般人更长。因而，有些人把酸奶称之为“长命健康饮品”。但还是有人喝酸奶会食物过敏。

现阶段目前市面上各种各样酸奶产品品种齐全，有凝结型的、拌和型的，也有添加不一样的水果汁、酸甜可口、融入每个人不一样口感的水果汁型酸奶。无论是哪种酸奶，其相互的特性全是带有乳酸菌。这种乳酸菌在身体的肠胃内繁育时候代谢对身体健康有益的化学物质，因而酸奶对身体有较多的益处：一是能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解，使身体更易消化和吸收;二是酸奶有推动胃酸代谢、提升胃口、提升消化吸收的作用;三是乳酸菌能降低一些致癌物的造成，因此有抗癌功效;四是能抑止肠胃内腐败问题菌的繁育，并变弱腐败问题菌在肠胃内造成的内毒素;五是有降胆固醇的功效，非常适合血脂高的人食用。

有些人说婴幼儿不可以喝酸奶，婴幼儿身体带有乳糖酶，能非常好地溶解乳糖，的确不会有因乳糖不可以消化造成的难题。但从另一个角度观察，婴幼儿人体生长发育并未完善，酸奶中的乳酸菌以及新陈代谢物质对肠胃里的病原菌不但有抑止和消灭功效，另外也为宝宝消化系统内的肠道益生菌散生长造就了一定的标准，这有益于婴幼儿充分发挥一切正常的消化吸收作用。因而，婴幼儿是能够喝酸奶的。但从药理学层面综合性考虑到，婴幼儿還是以喝鲜牛奶或配方奶粉更强。

尽管酸奶对人的身体身心健康有很大的益处，大部分人也都喜爱喝酸奶，但喝酸奶也得有一个注重。

例如，酸奶不可以加温喝。酸奶一经加温，含有的很多特异性乳酸菌便会被杀掉，不但缺失了它的营养成分和健康保健作用，也使酸奶的物理学特性发生改变，产生沉定，独有的口感也消失了。

如果你饥火烧肠时，最好是别拿酸奶果腹，由于空肚时胃内的酸值大，乳酸菌易被胃液杀掉。餐后两小时上下，胃内的ph酸碱度最合适于乳酸菌生长发育和起功效。因而，这个时候是喝酸奶的最佳时间。

不可以以酸奶代水，非常是不可以以酸奶送药上门。一方面，酸奶自身会危害一些药品的消化吸收和药力;另一方面，一些药品如抗菌素。磺胺类自身对乳酸菌亦有破坏力功效。

酸奶可以解决食欲不振的问题。此外，市面上的乳酸饮料仅仅一种配置型酸奶，与所述发醇型酸奶不一样;它是立即用乳酸菌、柠檬酸钠和糖、香料再加稀释液的牛奶生产加工配置，因为它没经活的乳酸菌发醇、困穷营养成分没法与酸奶匹敌