坐月子吃什么好?产后月子必备食物——鸡

一般见到做月子的女士每日不可或缺的便是鸡了，无论是老母鸡汤還是生鸡蛋，便是生完孩子必需的食材。那麼该怎么吃鸡呢?生完孩子吃雄鸡好，還是吃老母鸡好呢?坐月子吃什么好?坐月子不能吃什么?

鸡的全身都是宝。鸡肉性温，它是蛋白质含量数最多的小动物食品类。每100克鸡肉含蛋白23.3克。鸡肉含有铁制，在维他命的成分中更是以B族丰富多彩。因为其含人体脂肪少，非常容易消化吸收，有利五脏、健脾养胃、滋阴养血亏、强筋壮骨及美容护肤等作用。鸡肉、老母鸡汤是产妇滋补养生的传统式食品类，有利于产妇的身体恢复，推动奶水的代谢，是月子里不能缺乏的营养保健品。坐月子吃什么好?坐月子不能吃什么?

鸡的每个位置各自有不一样的功效。鸡肝能够 清肝火清目、益肾养胎、益气养血、活血化瘀及活血。鸡心有补宁心安神、镇定降血压、行气舒肝之作用。鸡肾有预防头昏、头晕眼花、喉干、出冷汗及浮肿等功效。鸡脑能够 健脑益心、宁神静志，可医治梦多易惊。猪板油有护肤拨毒，美容护肤头发之功，可治脱发脱发。热血是预防贫血的饮食疗法上品。生鸡蛋能够 医治心悸怔忡，服用后有调整情绪的功效。鸡胆液有清热解毒、散血、祛毒之作用，一般用以方子。鸡肫皮有健脾胃、益胃之作用，用以医治助消化、化积。

产妇吃鸡肉有注重。假如生完孩子2周内乳汁分泌不够，不必吃母鸡肉。由于母鸡肉含有雌性激素，能使乳汁分泌降低。产妇应当吃公鸡肉，公鸡肉含有雄性激素，能够 抵抗雌性激素而催奶。

除此之外，所采用的厨具与鸡肉的营养成分及味儿也很有关系。假如用压力锅炖，尽管不上三十分钟连骨骼都能碎了，但是吃起來不足鲜美。由于压力锅有髙压和高溫双向功效，虽然內容物迅速炖熟透，但因为時间过短，食材中的碳水化合物、肌苷等有鲜香的化学物质非常少融解于汤中，赶不及释放需有的香气。此外，过高的溫度及髙压对一些营养元素有一定水平的毁坏功效。

烧煮鸡等畜类食品类最好用砂锅。虽然砂锅的热传导比铁、铝等金属材料锅要慢一些。可是，砂锅遇热匀称，菜式的各种各样营养元素能够 慢慢地融解并释放出来香气。要是没有砂锅，厚炒锅还可以。炒锅底厚，遇热匀称，烧开时有小量含铁溶解汤中，有利于铁制的摄入及预防缺铁性贫血。

炖老母鸡、老鸭、猪脚等肉类或是熬骨头汤时，可在汤里放少量猕猴桃汁，15-二十分钟就可以绵软细嫩。由于该汁中带有一种蛋白质水解酶，可以肉类食品的游离脂肪酸转化成碳水化合物，阻拦蛋白的凝结，是非常好的肉类食品软化剂。

坐月子吃什么好?坐月子不能吃什么?月子里不必忘记了吃鸡游戏哦!吃鸡游戏不但补充维生素，还可以提升乳汁分泌。可是鸡也不必一直吃啊，鱼头汤这种也不错啊。一直吃非常容易腻哦!