孕育小知识:孕妇吃猪肝补铁需买生不买熟
2020-05-04 13:37:03 梦悠网
孕育网说到大连市中心医院门诊中医科主任医生王兴国详细介绍，为使猪肝中的铁更强的被消化吸收，提议孕妈妈服用猪肝坚持不懈少量多餐的标准，每星期吃2-4次，每一次吃1-2两。孕育小知识：由于，包含铁以内的绝大多数营养元素，在消化道消化吸收时都遵循那样的规律性：摄取量越大，则消化率越低。并且，猪肝中不仅带有较多碳水化合物、饱和脂肪酸和一些新陈代谢化学物质，饲料中不法加上的抗菌药、生长激素、猪肉精等有害物也会集中化于肝部，因此不适合一次很多服用。
为防止猪肝的安全风险，最先不必选购来路不明或不靠谱的猪肝商品。次之，购买猪肝时，不必挑选过度圆润、肥硕的猪肝，这有可能是“轻度脂肪肝”；自然也不必选色泽偏硬、鲜血不够的猪肝，这有可能是“肝纤维化”。此外，肝部横切面有过多小白点的猪肝，有可能是寄生虫病，不必误认为是毛细血管。最终，要买新鮮的生猪肝自身回家做，少买外边煮卤好的熟猪肝，由于铁外流比较多。
