孕育小知识之南洋风味的孕妇营养料理

孕育小知识：孕期的妈妈而言，夏日炎炎将会促使胃口减少，没有食欲任何东西，可是又以便在意胎宝宝发展趋势所需，务必得吃些营养的食材。当期孕妈妈菜谱便出示了口感比较甜酸的‘南洋口味’菜谱，在在意营养平衡的前提条件下，让孕妈妈食欲增长，不会受到酷热气侯危害胃口。

南洋开胃菜。果汁海货

原材料：大鱿鱼40g、小龙虾5只、海蛎子3粒、大马哈鱼40g、英国棒棒腿100克、黄青椒40g、圆葱丝30g、西红柿20g、水200c.c.。

调味料：果汁油醋酱3匙、盐适量、胡椒粉适当。

作法：

1.大鱿鱼清洗切圈状；大马哈鱼切片；黄青椒切圈状清洗；棒棒腿去骨切成片，预留。

2.取锅放进水焯至滚沸，各自放进大鱿鱼、大马哈鱼、海蛎子、棒棒腿片、小龙虾及黄青椒烫熟，取下预留。

3.西红柿清洗去蒂切粗丝，添加圆葱丝，放进食盐水中汆烫，取下，再添加作法2原材料、胡椒粉及果汁油醋汁翻拌，就可以。

营养成份：发热量/390Kcal、蛋白/30.0g、脂类/27.0g、醣类/5.3g

孕育网之营养解說：DHA是头部及眼底黄斑生长发育需要的关键营养素，人们头部生长发育关键是在胎宝宝阶段至出世后4岁大以前。医药学报道强调，在孕期的第三环节每日服食2～3gDHA，可使小宝宝的头部生长发育及出世净重达到最好情况，并可降低早产儿的发病率。100克的大马哈鱼约含0.3g的EPA及DHA，提议孕妈妈来到孕期的第三环节，何不多填补充足的DHA，坚信小宝宝IQ必会高人一等喔！

南洋开胃菜。泰国海鲜汤

原材料A：大骨汤800c.c.、柠檬叶5片、香茅草少量、南洋姜2片、香菜梗1把。

原材料B：小龙虾100克、枝丫圈40g、大马哈鱼40g、海蛎子10个。

调味料：鱼露适当、柠檬水50c.c.、盐、白砂糖少量。

作法：

1.将全部原材料A用文火熬煮约三十分钟。

2.再添加全部调味料调料。

3.最终放进全部原材料B煮开就可以。

营养成份：发热量/254.7Kcal、蛋白/16.1g、脂类/20.1g、醣类/1.9g

营养解說：海蛎子不但美味可口，营养也比较全方位，是一种价廉物美的海鲜产品。每100克含11.4g的蛋白质含量。具备修建修复身体机构、出示发热量、增加免疫力等作用，孕妈妈应多摄入，以供求平衡胎宝宝充足的营养，推动生长发育的营养物质，给你长出一个聪明宝宝。

南洋主餐。南洋咖哩鸡

原材料：咖哩酱两一茶匙、牛乳450ml、棒棒腿100克、辣椒40g、红萝卜40g、菠萝40g、柠檬叶4片。

调味料：糖1匙、柠檬水1匙、鱼露2匙、盐调料。

作法：

1.棒棒腿去骨切大面积以炸油香煎，取下放置一旁。

2.辣椒清洗切成片；红萝卜去皮切片；菠萝切成片，预留。

3.锅内火油，将咖哩酱炒出香味后添加牛乳、棒棒腿片、红萝卜煮至半生不熟，将柠檬叶添加。

4.将辣椒及菠萝添加，最终倒进调味料调料。

营养成份：发热量/310.1Kcal、蛋白/24.6g、脂类/12.8g、醣类/24.3g

营养解說：孕期中、中后期的孕妈妈，是多少都是有小腿抽筋的工作经验，这将会与身体钙的缺失相关，而带有丰富多彩矿物的鸡脯肉，就会有补骨筋的实际效果。胡萝卜带有丰富多彩维生素D和β-胡罗卜素，是身体务必的维他命，也是协助钙质消化吸收的关键原素，也是烧煮咖哩最合适的蔬菜水果，由于胡萝卜久煮以后反倒更能释放出来清甜味，让咖哩越来越更美味可口喔！

南洋主餐。南洋香菇牛肉

原材料：英国棒棒腿100克、绿豆淀粉水2/3匙、葱3根、九层塔适当。

调味料：生抽1匙、白砂糖1匙、鱼露2匙。

作法：

1.棒棒腿去骨滚刀块，拌入绿豆淀粉水；将葱切割成葱段，预留。

2.起油热锅，放进棒腿丁，用火灾炒至呈乳白色后，添加葱段，续炒约一分钟半。

3.添加搅拌的调味料，和棒腿丁快速拌炒后，就可以歇火。

4.再添加九层塔略微翻拌，马上出锅即进行。

营养成份：发热量/143.8Kcal、蛋白/18.6g、脂类/6.9g、醣类/0.8g

营养解說：蛋白是组成组织细胞的基本元素，成年人女性每日必须44g蛋白，而怀孕期应增为46～56g。孕育小知识：新鮮的鸡脯肉及牛奶全是蛋白的来源于。并且鸡脯肉含不饱和脂肪及身体需要的必不可少胺基酸，可出示乳汁分泌的营养、并可减少心率推动宫缩，排出来产后恶露，协助孑宫还原及补气补血。

南洋小点心。南洋香辛料奶茶店

原材料：牛乳1，200c.c.、阿萨姆红茶叶0.5小勺、锡兰红茶叶0.5小勺、淡奶油适当。

香辛料：丁香花粉2小勺、桂皮粉2小勺。

作法：

1.将牛乳煮滚，添加阿萨姆红茶叶、锡兰红茶叶及香辛料，以文火渐渐地熬煮至香气散出；待荼叶浮上来后捞除，歇火预留。

2.淡奶油用搅拌装置打成出泡预留。

3.将煮好的茶倒进杯里，添加适量淡奶油泡即进行。

营养成份：发热量/122Kcal、蛋白/6.4g、脂类/5.4g、醣类/12.4g

营养解說：牛乳能出示胎宝宝人体骨骼及门牙成才需要之钙质。孕妈妈在怀孕期，钙质的需要量大幅度提升，如果不留意钙质的摄入，以便胎宝宝一切正常的生长发育，人体会全自动从孕妈人体骨骼门牙中释放钙质，最终将会‘挖空’母亲身体钙质，而导致‘生一个小孩，掉一颗牙’的缺憾。孕妈妈每日约需1，200mg的钙质，一杯牛奶含钙量近300mg，因而1天2～3杯之上的牛乳是必需的。

南洋小点心。蕃薯椰汁西米露

原材料：蕃薯200g、西谷米40g、椰子汁100c.c.、水1，000c.c.、白糖150g、牛乳150c.c.。

作法：

1.蕃薯去皮清洗，切割成小小块后，放进微波炉微波加热3～五分钟使烂熟，预留。

2.将蕃薯放水倒进榨汁机中弄成糊状，预留。

3.将水1，000c.c。及西谷米放进电锅中，蒸至表面呈透明时，捞起来凉干水份，再以凉水冲至西谷米变冷才行。

4.再添加白糖、薯泥、西谷米及椰子汁，蒸约五分钟，就可以。

营养成份：发热量/492.3Kcal、蛋白/6.3g、脂类/8.7g、醣类/96.8g

营养解說：维生素D是脂溶性维他命的一种，这类维生素是细胞分化所必须的化学物质，也是双眼、头发、肌肤、门牙、粘膜生长发育所不能缺的营养，卫生部提议孕妈妈每天应摄入800RE的维生素D，而蕃薯每100克就含有1，520RE，充足出示孕妈妈一天营养所需。