牛肉的做法大全中的红烧牛肉的做法

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。小编今天就给大家安利一下牛肉的做法大全，给大家讲讲牛肉的做法。先来看看红烧牛肉的做法。

一、红烧牛肉的做法

原料：牛肉、油、盐、姜、蒜、八角2个、花椒1撮、桂皮1块、干辣椒、料酒、生抽、白糖、草果1个、香叶4片、郫县豆瓣、五香粉、小葱5克

做法：

1、牛肉洗净，放进沸水中，加入料酒，煮开沥干水份，切成小块。

2、锅内适量的油，烧热后加入葱、姜、蒜炒香，放入牛肉块炒干水分。

3、再放豆辨酱炒出香味，加入糖、料酒、五香粉、八角、草果、桂皮翻炒均匀，加入浸过牛肉的开水，放入高压锅内压20分钟即可。

二、西红柿炖牛肉

1、准备的材料：牛肉500克、西红柿100克、生抽5克、料酒5克、大葱1根、盐5克、八角2个、色拉油5克

2、牛肉切大块，西红柿去蒂切块

3、锅中倒色拉油，七成热后放入大葱爆香，随后加入牛肉翻炒

4、放入八角，放入适量的生抽

5、适量的料酒，适量的盐

6、足够量的清水，大火烧开，撇出浮沫

7、转小火炖1个小时这样，一定要炖烂一点，然后倒入西红柿块，待西红柿熟透，即可关火出锅

三、酱焖牛肉小土豆

1、将材料洗净备用，用盐、料酒、甜面酱、白糖、香油和干淀粉搅拌均匀腌制20分钟

2、小土豆洗净不削皮对半切开，干葱切成片（如用洋葱也切片）

3、大蒜去皮拍一下，杭椒切成5厘米长的段

4、锅中倒油，油7成热时放入土豆用大火煎成金黄色，翻过来煎另一面

5、土豆煎好后将土豆用铲子拨到一侧，放入大蒜、干葱、和香菜根

6、利用锅中的油将大蒜、干葱和香菜煸香后倒入腌好的牛肉翻炒2分钟

7、倒入另一个锅中，不再放油，些时打开火

8、倒入开水，放入泡好的花生

9、大火加热至沸腾后转中小火焖45分钟后入入杭椒翻拌均匀即可关火

四、孜然牛肉

1、新鲜的牛肉洗干净，用厨房用纸吸干水分，切薄片

2、肉片加料酒、淀粉、盐、少许糖抓匀，腌10分钟以上，让肉充分入味

3、红椒、洋葱切块；生抽、甜面酱、料酒调成汁

4、锅里放油，烧热下牛肉炒至变色盛出

5、锅内下油，烧热后下孜然粒炒香，再放入红椒、洋葱切块炒出香味

6、倒入牛肉和调好的酱汁翻炒，然后加入孜然粉、孜然粒、辣椒粉翻炒均匀即可出锅

牛肉的做法大全里面的牛肉的做法实在是太多了今天就给大家介绍这几种吧。你喜欢吃哪一道呢，小编喜欢吃红烧牛肉，因为红烧牛肉的做法简单。小编比较懒。