不用去药膳养生馆在家就能做的养生药膳

药膳养生是指利用中药和食材来进行养生的一种方式，在中国具有悠久的历史。对于我们现代人来说，养生药膳是一种不可多得的养生佳法。而且有专门的场所药膳养生馆。今天梦悠情感小编就为大家分享下药膳养生。

一、药膳养生

在中国人的膳食中，许多食物既是食品，也是药物，故古人早就有“医食同源、药食同根”之说，民间也有“药补不如食补”之说。今天小编就给大家分享一些,养生药膳的做法让你不用去药膳养生馆，在家就能做。

1、大麦益气补肝

材料：大麦芽50克，冬瓜300克，陈皮25克，猪瘦肉200克。

做法：大麦芽、陈皮洗净;冬瓜去皮洗净，切块;猪瘦肉洗净，切小块。

将用料一同放入沙锅，加适量清水，先用武火煮沸，再用文火熬煮1—2小时。

功效：具有清热消暑，理气健脾的功效。

2、核桃荸荠鸭子煲

用料：核桃仁100克，荸荠15个，鸭子1只，香菇50克、绍酒7克、味精7克，鸡精7克，姜7克，葱7克，盐7克，上汤2000毫升。

做法：鸭子宰杀后清洗去爪;核桃仁清洗干净;荸荠洗净去皮;香菇洗净，一切两半;姜切片，葱切段。

将鸭子、核桃仁、荸荠、香菇等食材一起放入锅内，再加入各种调料，加入上汤，置旺火上烧沸，再用小火煲至鸭肉熟烂即可。

功效：补肾，益肺，润燥。可用于肾亏腰疼、腿脚软弱无力、肺虚久咳、气短喘促、慢性便秘、小便不爽、尿路结石、更年期综合征等。

注意：阴虚火旺、疫热咳嗽者禁食。

3、山药蛋黄粥

材料：山药30克，蛋黄2个，粳米150克。

做法：将鸡蛋去蛋清留蛋黄搅散，山药洗净切片;粳米淘洗干净。将山药、粳米一起放入锅内，加水适量，大火烧开，改用小火熬熟，最后将蛋黄倒入粥里，拌匀烧开即成。

功效：山药蛋黄粥具有滋阴润燥、养血、息风等作用，对心烦失眠、虚劳吐血、小儿消化不良等症有疗效。

注意：有积滞者忌服。

4、苦瓜炒肉丝

材料：猪肉50克，苦瓜300克，调料适量。

做法：将猪肉切丝加黄酒、淀粉拌匀，入热油锅以旺火滑炒盛起;锅内留少许底油，投放切成条的苦瓜，加盐并倒进肉丝翻炒;最后加白糖、味精稍炒即成。

功效：清热消暑，开胃祛湿，益脾补肾。适用于热病、赤眼、疮肿、痢疾。

中国传统的养生药膳绝不是食物与中药的简单相加，而是在中医辨证配膳理论指导下，由药物、食物和调料三者精制而成，这样才会既具有药物功效，又兼有食品美味，能用以防病治病、强身益寿。