吃糖可以让人心情变好吗 有哪些危害你知道吗？

糖，甜甜的，吃进口，那是满满的幸福。吃糖可以让人心情变好吗？经常吃，是欲罢不能。

在计划经济时代，拿着粮票却买不到足够的糖果，对糖果的渴望真的堪比今天听偶像演唱会的期待。

如今，随着生活水平的提高，许多甜食纷纷出炉：超市里摆满了各种各样的糖块，糕点店老师制作的各种美丽的蛋糕仍然让人们争相购买。

只为那甜蜜的感觉满足味蕾的需要。

但是你知道吗?这些糖，尤其是零食，含有一种所谓的游离糖，正是一些慢性病的罪魁祸首。

《戒糖》这本书清楚地介绍了为什么人类喜欢甜蜜的感觉。多吃糖会导致糖尿病，皮肤老化快，人衰老快。作者夏初之汉，食品科学与营养硕士。他一直从事健康领域的食品研究。

糖中有一种多羟基(氢氧基团)结构，它与味蕾的受体结合，产生甜味。在早期，这种味道充满了能量和营养，而人类的生长需要这种营养。

随着人类工业化的发展，许多食品科技如雨后春笋般涌现。

工业化后的饮食，如面包、面条、馒头、花卷、白粥，经常被人们称为精制谷物，都是由去屑和精细抛光的谷物粉制成的。还有巧克力，冰淇淋是糖和牛奶做的。

这些精制食品含有一种人工添加的单糖、二糖和天然存在于果汁中“分散”糖。这种糖在食物中不均匀分布，我们通过精制食物吃得太多。“空热量”。

让我们多吃这些“空热量”高度人工的食物，能量聚集，我们的胃容量没有显著变化，但能量密度正在上升，这将使身体产生额外的脂肪，包括热量和精制碳水化合物，这将使我们肥胖。

这些游离糖的增加会影响体内的血糖。由于工业化后的饮食，我们的饮食习惯发生了变化，我们调节体内血糖的能力跟不上饮食的影响。如果体内血糖升高，高血糖会使更多的血红蛋白与这些游离糖发生反应，从而与你所到之处发生反应“土壤”产生晚期糖基化的最终产物。含有这种产物的高糖血液就像雾霾，渗入土地，不断酸化土地。

所以皮肤老化，一些慢性病随之而来。

这些含有晚期糖基化终末产物的血液留在身体的各个部位。当它们留在皮肤真皮层时，真皮层的胶原蛋白网络会失去弹性，无法保持水分和形状，这与皮肤干燥、塌陷和真实皱纹的出现相对应。

如果我们经常吃这些游离糖，我们的血液会在很长一段时间内向前移动，晚期糖基化的最终产物会在任何时候被去除。我们把它们扔们的地方，我们会破坏组织，要么是血管壁，要么是胶原蛋白和弹性蛋白，要么是大脑的神经细胞，要么是肾脏。这样，体重就会慢慢老化，产生不可逆转的慢性疾病。慢性疾病，如最常见的糖尿病。

因此，为了我们自己的健康，请继续锻炼，不要肥胖。吃糖可以让人心情变好吗？尽量少吃精制食品，以减少游离糖的摄入，如精制糕点。多吃粗粮，那些未经精制的食物。