儿童早餐食谱大全及做法

在日常生活中，父母做菜也是非常为难的，要孩子吃得满意也要消化，那儿童早餐吃什么营养好?今天，梦悠情感小编为大家带来儿童早餐食谱大全及做法。

一、儿童早餐食谱大全及做法

1、牛奶、煮鸡蛋、面包;

2、蒸鸡蛋糕、全麦面包、清拌黄瓜;

3、麦片粥、面包、炒鸡蛋;

4、开水冲蛋白质粉、面包、一点蔬菜或水果;

5、煮面条加蔬菜和鸡蛋;

6、稀饭、蔬菜;

7、豆浆、油条(偶尔吃)、炒鸡蛋;

指导意见：

总之，早餐要包括蛋白质、谷物、蔬菜或水果几大类，面包可经常变换口味，可以保证营养全面。我总是尽量早起一会儿，做好早餐，而且要给孩子灌输早餐吃好的思想，一周五天要经常变换花样，平时我还给孩子吃一些钙片、维生素片什么的!

二、儿童不吃早餐的危害

1、早餐没吃好，上午的血糖供应不足，孩子可能头晕眼花，甚至发生低血糖，影响整个上午的学习效率。由于空腹时间长，胆汁中胆酸减少，使胆固醇饱和沉积，从而加速胆结石的形成。

2、长期不重视早餐，可以使人体的抵抗力下降。

3、早餐没吃好，由于饥饿，中午饱餐一顿，势必使胃急剧膨胀，容易撕裂胃黏膜，引起疼痛，导致胃炎的发生;胃酸分泌太多，久而久之会侵害胃黏膜而发生胃肠溃疡。

4、长期不吃早餐会吃太少，可使血液黏度增加，从而使血管腔变窄，使流往心脏的血液量不足而引发心脏病。

儿童早餐吃什么营养好？今天，小编为大家带来儿童早餐食谱大全及做法。我们都知道，喜新厌旧是非常常见的现象。母亲面对孩子的挑食，也是相当无奈。

三、儿童早餐食谱大全及做法

1、炒五色彩蔬

原料：胡萝卜、冬瓜、南瓜、心里美萝卜、西兰花、蒜蓉、油、盐、鸡精、淀粉水、白糖

做法：

胡萝卜、冬瓜、南瓜、心里美萝卜用挖球器挖成球状;西兰花切小朵洗净。

锅中加水烧开，放少许盐与油入水中，加处理好的丸子和西兰花焯水至半熟状，过凉水后沥干水备用。

锅烧热，加少许油，入蒜蓉煸香，倒入半熟的蔬菜丸子，少许白糖，盐、翻炒至丸子全熟，最后加鸡精调味，淋上少许淀粉水即可出锅。

2、青菜煎饼

原料：青菜、鸡蛋、面粉

做法：

青菜清洗干净，切小块，入搅拌机加上清水，搅拌成青菜糨糊;鸡蛋打入碗中，打成蛋液，将青菜浆倒入蛋液中继续打匀，倒入面粉朝一方向搅拌均匀。

平底锅烧热，倒上一点油，转小火，将青菜面粉糊倒入锅中，煎至两面略焦黄后即可出锅装盘，吃前可适当淋点色拉酱风味更独特。

3、南瓜蛋羹

原料：小南瓜、鸡蛋、盐、醋、香油

做法：

小南瓜洗净，顶部切去1/4，用小勺把南瓜里面的籽挖空，再挖去一小部分果肉，留1cm左右的厚度。

鸡蛋打入碗内，加入适量温水，加少许盐进行调味，将蛋液与水打散，倒入南瓜盅内，盖上保鲜膜，在保鲜膜上穿几个孔。

锅中水烧开，将南瓜盅放入锅内。大火蒸1~2分钟，转小火再蒸8分钟左右即可。

4、山药红豆糕

原料：山药、红豆、白糖

山药洗净，放锅上蒸，把蒸熟的山药去皮，切成段。取一块保鲜膜，山药放上去，保鲜膜对折，将山药段碾压成山药泥。

红豆提前泡4~5个小时，锅中放适量冷水，红豆放进去煮熟，捞出。

锅中倒入白糖，在加入冷水，大火开始熬，熬至汤汁产生粘性，改为小火，把红豆倒进去，每一个红豆都均匀的裹上糖份。

红豆加到山药泥中，搅拌均匀，拿平时吃剩的果冻壳塑型，即可。

5、奶香南瓜羹

原料：小南瓜、牛奶、糖

南瓜削皮去瓤，切片;上火蒸软(10-15分钟)，放入搅拌机中搅成泥。

南瓜泥倒入锅中，小火加热，加入牛奶，不断用勺搅动加热到烫，用糖调味，盛出后可用牛奶和熟芝麻作装饰。

6、香菇玉米粥

原料：大米、玉米粒、胡萝卜、香菇、火腿

把大米洗净泡1个小时以上，胡萝卜洗净切成小粒，玉米粒我用的是罐头的~香菇、火腿也切成小粒。

将大米中放些色拉油，同时放入香菇粒然后开始煮~开锅后，放入胡萝卜、玉米粒，边煮边搅拌，按一个方向。

感觉快熬好的时候(大概20分钟)，放入火腿丁，再次开锅后，撒入葱花，最好用盐调味即可。