月子餐怎么做才能健康又美味

坐月子是中国自古以来的传统，而产妇坐月子期间的饮食即为月子餐。现代月子餐的概念来自台湾，每一天吃的餐数、每餐吃的食物都有严格的讲究。从现代医学的角度来说，很多古代流传下来的传统月子理念都是不科学的，如夏天也要裹得严严实实，每顿都大鱼大肉的大补。月子餐怎么做才能健康又美味？月子食谱有哪些？坐月子吃什么？那产后的月子餐怎么做才能健康又美味呢？跟着网编一起来学习一下吧。

赤豆鲫鱼汤

材料：鲫鱼1条、赤豆50克、陈皮2-3片、姜2-3片、蒜、盐适量、胡椒粉少许。月子餐怎么做才能健康又美味？月子食谱有哪些？坐月子吃什么？

做法：

1、赤豆用清水浸泡一夜充分泡发涨开。鲫鱼除去鱼鳞、鱼鳃和内脏，刮去鱼肚壁上的黑膜，冲洗干净后晾干鱼身表面。

2、蒜头剥去外皮，陈皮用清水泡软，刮去白膜切成丝。锅烧热后倒入油，6成热后下姜片和鲫鱼。

3、将鲫鱼两面都煎成金黄，加入蒜头煎香。倒入适量清水。

4、陈皮和赤豆大火煮开。转小火煲1小时左右，加少许盐、胡椒粉调味即可。

黄豆酱蒸鱼

食材：鳊鱼（鲈鱼）、海天黄豆酱、姜丝、香葱、料酒。 做法：

鳊鱼开肚去内脏，刮去鱼鳞，在背鱼浅割一刀。

用料酒涂抹鱼身腌制15分钟，在鱼肚内塞满香葱、姜丝，再在表面涂上一层黄豆酱。

锅内烧开水，放上鱼盘，加盖大火蒸10分钟。

蒸好的鱼，在表面淋上1小匙烧热的油，最后在表面洒上葱丝，红椒丝，香菜做装饰即可。

老姜鸡

原料：鸡腿500克，木耳10克，姜片20克，盐6克，红萝卜、胡椒粉、味精各少许，食用油、香油、水淀粉、鸡汤各适量。月子餐怎么做才能健康又美味？月子食谱有哪些？坐月子吃什么？

方法

1、鸡腿剁成肉块，用开水焯好。

2、起锅放底油，投入鸡块煸炒，放木耳，配料，鸡汤微火焖15分钟。

3、水淀粉勾芡，淋明油，香油出锅。

营养功效：木耳含糖类、蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素和矿物质。有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、活血补血等功效。

小贴士：月子餐怎么做才能健康又美味？我们知道木耳是长在枯树上面的，鲜木耳含有毒素，不可食用。温水中放入木耳，然后再加入两勺淀粉，之后再进行搅拌，用这种方法可以去除木耳细小的杂质和残留的沙粒。