孕婴网：如何自制磨牙饼干？
2020-05-10 03:16:24 梦悠网
孕婴网的原材料：(合适9个月之上)
孕婴产品网说到小麦面粉150克(100克普通面粉和50克全麦粉)、婴儿配方奶粉50克、蛋壳粉1/2汤匙(3Ml)、牛乳80克、无盐黄油20克(室温变软)、酵母粉1汤匙(5ml)、苏打一克、盐一克。
孕婴网的作法：
1、将煮开的生鸡蛋拨壳，撕下鸡蛋壳里层的白膜，用搅拌器打粉剂的设备将蛋壳弄成粉末状备用，假如用生的鸡蛋壳，将鸡蛋壳清洗撕下里层的白膜后放进锅内文火加温至蛋壳松脆也可以。
2、提早将冷冻的无盐黄油放到室温中变软，将小麦面粉、牛乳、婴儿奶粉、酵母粉、苏打、盐和无盐黄油一起和匀，搓成光洁的面团，放到室温发醇二十分钟(留意要避免面团干躁，用保鲜袋包起來或是放进盖上的器皿中)，面团稍微增大就可以。
3、将面团放到砧板上，按揉使面团中的气体排出来，随后将面团用擀面棍擀成片状再折起来，不断2次，最终擀成3mm厚的片状。
4、用叉子在面皮上匀称插上小圆孔，随后用饼干磨具切出来饼干胚。
5、将饼干胚放进烘烤盘，放到室温发醇二十分钟上下，饼干稍微增厚就可以，为避免饼干胚变干，可适当洒水。
6、孕婴产品网说到小烤箱至180度，将烘烤盘放进电烤箱上层社会烤10-15分钟上下，至饼干着色发硬就可以(饼干烘烤的時间和饼干胚的尺寸及其电烤箱的溫度相关，要留意观查调整时间)。
孕婴网的小提示：
1、鸡蛋壳含钙量很高能够补钙补锌，留意一定要将鸡蛋壳破碎得细细的，要不然危害口味，蛋壳粉不能添加过多会危害口味。
2、用适当全麦粉替代普通面粉会使饼干的营养成分更丰富。
3、这款饼干烘烤時间不足会柔软，烘烤時间过长会使饼干着色过深口味偏硬，因此把握好熟度是饼干松脆的重要。
