茅台酒价钱的演变

茅台酒，贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产，中国国家地舆标识表记标帜产物。茅台酒是中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，同时是中国三台甫酒“茅五剑”之一。也是大曲酱香型白酒的开山祖师，更是中国的国酒，已有800多年的历史。

一、贵州茅台

贵州茅台酒的气概质量特点是“酱香凸起、幽雅精致、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香长期”，其不凡的气概来自于历经岁月积淀而形成的怪异传统酿造身手，酿造编制与其赤水河流域的农业消费相连系，受情形的影响，季节性消费，端午踩曲、重阳投料，保留了本地一些原始的糊口痕迹。

1、地区情形

贵州茅台酒因产于遵义赤水河畔的茅台镇而得名。由于茅台镇地处河谷，风速小，非常有助于酿造茅台酒微生物的栖息和繁殖。20世纪60、70年月全国有关专家曾用茅台酒工艺及质料、窖泥，甚至工人、手艺人员停止异地消费，所消费物均不能到达异曲同工之妙。也充实证了然茅台酒是与产地密不身分的关系和茅台酒不成克隆，为此茅台酒2001年成为中国白酒首个被国家纳入原产地区呵护产物。

2、质料要求

贵州茅台酒消费所用高粱为糯性高粱，本地俗称红缨子高粱。此高粱与东北及其他地区高粱不合的是，颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，支链淀粉含量达88%以上，其截面呈玻璃质地状，非常有助于茅台酒工艺的多轮次翻烤，使茅台酒每一轮的营养耗损有一合理规模。茅台酒用高粱皮厚，并富含2%-2.5%的单宁，经由过程茅台工艺发酵使其在发酵过程中形成儿茶酸、香草醛、阿魏酸等茅台酒香味的前体物质，末了形成茅台酒不凡的芬芳化合物和多酚类物质等。这些有机物的形成与茅台酒高粱及地区微生物群系慎密亲密相干，也是茅台酒幽雅精致、酒体饱满醇厚、回味悠长的重要身分，特别值得一提的是茅台酒富含必定的多酚类物质，适量饮用，不伤肝，能治糖尿病、伤风等疾病。

3、水质

酿制茅台酒的用水主若是赤水河的水，赤水河水质好，用这种进口微甜、无溶解杂质的水经由蒸馏酿出的酒特别甘美。故清代诗人曾有“集灵泉于一身，汇秀水东下”的咏句歌咏赤水河。茅台镇还具有极不凡的天然情形和天色前提。它位于贵州高原最低点的盆地，海拔仅440米，阔别高原气流，终日云雾密集。夏季连续35—39℃的高温期长达5个月，一年有泰半时辰笼盖在闷热、潮湿的雨雾之中。这种不凡天色、水质、土壤前提，对付酒料的发酵、熟化很是有利，同时也局部地对茅台酒中香气身分的微生物产生、精化、增减起了抉择性的浸染。可以说，若是分开这里的不凡天色前提，酒中的有些香气身分就根柢无法产生，酒的味道也就欠缺了。

二、茅台酒价钱

若是要问茅台酒的哪个方面更受关注，价钱排第二，就没有什么能排首位了。“涨若干好多”、“什么时辰涨的”是斲丧者茶余饭后会谈的话题。如今人们都在抱怨茅台酒价钱太贵啦，通俗的老百姓是根柢斲丧不起的，但你们晓得茅台酒价钱也有几块钱时辰吗?今天梦悠情感小编与大师分享关于历年茅台酒价钱的演变，快来看看吧!

1、解放初期到上个世纪八十年月由国家订价

1.1、1981年，零售价钱为7元/瓶;

1.2、1986年，零售价为8元/瓶加120涨侨汇券;

1.3、1987年，零售价为128元/瓶;

1.4、1988年，零售价为140元/瓶。

从1986年的8元/瓶到1987年的128元/瓶，以那时的物价程度来说，这种涨幅是一样平常人蒙受不了的!

2、上世纪九十年月市场竞争剧烈

2.1、1990年—1999年，53度茅台酒的零售价钱是在200元/瓶摆布。

90年月都市的职工家庭月工资收入也就300元摆布，一瓶茅台酒的零售价钱却是到200块钱，那真是好贵!

3、2000年—2011年茅台酒价钱大变化

3.1、2000年，茅台酒出厂价钱为185元，零售价钱是在220元摆布;

3.2、2001年8月，出厂价钱进步了18%，价钱为218元，零售价钱是在260元摆布;

3.3、2002年，出厂价没有上涨，为218元，零售价在280元摆布;

3.4、2003年10月，出厂价钱进步23%，价钱为268元，零售价在320摆布;

3.5、2004年—2005年，出厂价没有上涨，为268元，零售价在350元摆布;

3.6、2006年2月10日，出厂价钱进步15%，为308元，零售价在400元摆布;

3.7、2007年3月1日，出厂价进步16%，价钱为358元，零售价在500元摆布;

3.8、2008年1月12日，出厂价进步22%，价钱为438元，零售价在650元摆布;

3.9、2009年1月1日，出厂价进步了13%，价钱为499元，零售价在650元摆布;

3.10、2011年1月1日，出厂价钱进步10%，价钱为619元，昔时的市场成交价曾到达2000摆布。

进入2000年往后，茅台酒的价钱不息处于较大幅度的变换中，并且每年一个价钱，变化频仍并且浮动斗劲大。