苯氨基丙酸是什么？

“从科学角度来看，一男一女走在一起，身体内的一种激素苯氨基丙酸，便会持续增加分泌，让你情绪很高涨，产生一种喜悦的感觉，当浓度不断在增加，两人同时受到这种激素的影响，感情就会到达最浓，这种状态和关系，便可定义为爱情，我知道我现在正被这种苯氨基丙酸，深深影响着，我希望你像我一样。 ”这段话，我相信大家应该都很深刻， 想知道更多的小伙伴就跟着 梦悠情感小编 来了解下 一下苯氨基丙酸是什么。

一、苯氨基丙酸是什么

苯氨基丙酸有别名为L-苯氨基丙酸，是人体八种必需的氨基酸其中一种，比旋光度为-35.1°。常温下为白色结晶或者是结晶性粉末固体，减压会升华，而且溶于水，比较难溶于乙醇、甲醇、乙醚广泛用于医药、甜味剂（阿斯巴甜）的主要原料和食品等行业。

近几年，随着氨基酸类抗癌药物、抗病毒药物及新型保健品的开发、生产，市场上对苯丙氨酸的需求迅速增长。研究表明，以氨基酸为载体把抗癌药物的分子或基因导入癌瘤区，就能达到既抑制癌瘤生长，又能降低原肿瘤药物的毒副作用，而这些氨基酸载体中，以L—苯丙氨酸为最理想，其效果是其他氨基酸的3—5倍。苯丙氨酸是生产新型保健型甜味剂阿斯巴甜的主要原料。

阿斯巴甜是经世界卫生组织（WHO）、粮农组织（FAO）专家联席委员会认定的A（1）级安全性食品添加剂，目前有120多个国家、地区政府已经批准使用，因为它具有甜味纯正、高甜度、营养丰富矫味增鲜等特点，其甜度是蔗糖的两百倍，但热值不到蔗糖的二百分之一，是高血压、心脏病、糖尿病人最理想的甜味剂。

在正常情况下，苯丙氨酸主要转变为酪氨酸后，继续分解，经转氨基能生成苯丙酮酸的量非常少，但是先天性苯丙氨酸羟化酶缺陷患者，苯丙氨酸不可以羟化生成酪氨酸，苯丙酮酸生成就增多，在血和尿中出现苯丙酮酸，导致智力发育障碍，称为苯丙酮尿症。而事实上发生作用的是苯乙胺。

二、α氨基苯丙酸

1、α氨基苯丙酸简介

英文名称：L-Alanine；(S)-2-Aminopropionic acid；L-α-Aminopropionic acid；Ala。

其他名称：α-氨基丙酸；L-α-丙氨酸；L-初油氨基酸；氨基丙酸；2-氨基丙酸；L-α-丝析氨酸；L-氨基丙酸。

CAS号：56-41-7C3H7NO2=89.10、级别：BR、含量：≥99.0%、比旋光度：13.5～15.5o、PH值（5%水溶液）：5.5～7.0、干燥失重：≤0.20%、重金属：≤0.0015%、灼烧残渣：≤0.15%、氯化物：≤0.02%、硫酸盐：≤0.006%、砷盐：≤0.00015、铵盐：≤0.02%。

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