南瓜饼的家常做法有哪些
2018-09-30 16:29:27 梦悠网
南瓜不仅好吃，而且营养多多，南瓜内含有维生素和果胶，多吃南瓜可以提高免疫力，预防癌症，解毒。南瓜不仅营养而且吃法还很多那么今天小编就给大家介绍一下南瓜饼的做法，南瓜饼的家常做法。
一、南瓜饼的家常做法
南瓜饼的家常做法，南瓜的营养成分较全，营养价值也较高。嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。这些对防治哮喘病均较有利。中医认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。
1、南瓜饼的家常做法怎样做南瓜饼？
糯米粉过筛，如果在超市里买的散装糯米粉的话一定要过筛，因为有可能混入其他比较粗的粉末。面粉筛在菜板上，面粉是用来定型的；南瓜切块放入微波炉高火8分钟左右至熟；将南瓜搅成泥；
糯米粉里加入南瓜泥、冰糖粉，搅拌揉成面团；揉成光滑不沾手的面团，放在撒了干面粉的菜板上；擀成薄片，用磨具刻出形状；
成油温炸，开中火，炸至两面金黄；控油出锅了，趁热吃，凉了就不好吃了。
1.1、注意事项
油温要掌握好，下锅时为5成热，油温低了炸的不会鼓起来，感觉太死，油温太高了容易糊。
南瓜饼要趁热吃，凉了口感不好还对肠胃不好。
2、南瓜饼的做法
2.1、南瓜洗净，去皮去籽，切成小块，上锅蒸20分钟。蒸熟后，沥去多余水分，放在小盆里捣成南瓜泥。紫薯一同蒸熟，捣成泥备用。
2.2、将糯米粉一点点加入南瓜泥中，边加边揉，直到揉成光滑的南瓜糯米团。
2.3、将面团分成核桃大小的小块。
2.4、将小面团用手压平，中间稍凹陷，中间放入一小团紫薯馅，小心封口，避免馅外露，揉光滑，轻压成小饼。
2.5、放入芝麻中裹上芝麻。
2.6、锅中放入油，烧至温热，把南瓜饼放入，用小火浸炸。南瓜饼膨胀后，捞出。全部炸完后，升高油温，放入再炸一次，这样一来可以定型，口感更脆，二来让颜色更好看。
2.7、热腾腾的南瓜饼装盘出锅喽。
南瓜饼的做法就在这里了这些都是南瓜饼的家常做法在家里就可以做哟。
