印度咖喱饭的做法大全介绍

印度是咖喱饭的发源地，印度咖喱饭做法流传了很多的国家，每个国家制作的味道及方法都是不同的。下面 梦悠情感小编 就给大家介绍几种印度咖喱饭的做法吧。

一、印度咖喱饭的做法大全介绍

咖哩也写作咖哩，颜色呈黄色，起源于印度。事实上“咖喱”这个词语来源于泰米尔语，它的意思是“许多的香料加在一起煮”，并不是特指一种料理，常见于印度菜、泰国菜等东南亚地区菜系，一般伴随肉类和饭一起吃。那么印度咖喱饭做法有哪些呢?

1、咖喱猪肉饭的做法

材料：适量的猪肉，洋葱3个，胡萝卜1个，土豆2个，咖喱1块，辣椒仔，腌萝卜。

印度咖喱饭的做法：首先准备好一口干净的锅，热锅放入适量的食用油，倒入切小块的猪肉翻炒至变色。这时再将准备好的洋葱、胡萝卜和土豆切成块，然后也放进锅中稍微炒一下。

然后在锅内加入适量的水，需要加至水位漫过材料，部分蔬菜超出睡眠也无所谓。水多水少只是最后咖喱是稠是稀的区别是不用放盐。小火煮20分钟左右，洋葱变透明入口即化。有其它方法让猪肉酥烂更好。我学艺不精，每次猪肉煮的口感一般，连压力锅都试了，但时间不够还是不完美。

放入咖喱块，以上面的材料来说得放一整盒。放入后需要经常搅拌，防止沾锅底。这时应该能闻到的咖喱香味了。再将米饭装盘，舀几勺咖喱放一边。大功告成，简单方便。

小诀窍：能吃辣的话，淋上一点TABASCO辣椒酱会好吃许多，只吃咖喱有点腻，这时可以加点日式腌萝卜。只是腌萝卜添加剂很多，不能多吃。配合放有葱花的味噌汁吃更赞。

2、咖喱鸡肉饭的做法

食材准备：鸡腿1个，土豆30克，洋葱、胡萝卜各20克，米饭适量，甜豆、黑芝麻各适量。鸡汤100毫升，咖喱酱1/2盒，橄榄油1汤匙(15毫升)。

方法步骤：将土豆、胡萝卜、洋葱、甜豆洗净，沥干水分，土豆和胡萝卜去皮，切成滚刀块，放入沸水中煮熟;洋葱切块。甜豆放入沸水中，焯烫熟捞出，沥干水分备用。鸡腿去骨，洗净，切成块，在煮锅中煮熟，捞出沥干水分备用。

大火烧热炒锅中的橄榄油，等到油温烧至七成热左右时，放入鸡块、洋葱煸炒出香味，然后放入胡萝卜块、土豆块继续翻炒，约5分钟后，加入鸡汤搅拌均匀，略煮。待汤沸后，放入咖喱酱煮至融化，盖上锅盖，继续煮15分钟，熄火，盛入碗中，配上撒有黑芝麻的米饭和甜豆即可。

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